最近一直没有更新，想和朋友们说声对不起，因为前些日子疫情解封出去玩，骑电动车撞花坛摔破脑壳了。颈椎也伤了筋，快速扭头就头疼晕。所以没有外出，最近老老实实在家装小狗，在家长肉肉胖了十多斤，都胖成猪八戒的妹妹了.
好了言归正传，今天就介绍一下江南常见野菜，人见人爱的香椿芽。人见人爱不一定人人都能识别啊。
先说说香椿和臭椿的区别，以免大家采错。不认识的可以去买，菜市场天天都有农民卖。
古代称香椿为椿，称臭椿为樗。中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛等。
香椿为落叶乔木，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色。香椿叶光滑无毛，这是和臭椿最大的区别，口味甘甜，采时可以看一下，尝下味道，香椿非常开胃，特别是适合胃寒。脾胃虚弱的朋友，吃饭没有胃口的，买把或野采一把，回家洗干净，锅里放水，烧开水，焯一下，就可以切碎拌油盐食用。也可以加鸡蛋炒。
都说香椿是发物，是因为春天东方木主阳气升发，一切发芽的抽苔的植物，都有升发阳气功能。香椿确实是发物，因此它对适用食用对象也是有一定的要求的，首先是过敏体质的人，或者得了过敏性疾病，比如过敏性紫癜等这样的病人是不能吃香椿的，再就是患过大病的、一直处于慢性疾病的患者，如肾衰、慢性炎症等这样的病人也是不能吃香椿的。既然香椿是发物，那么身上有伤、流血等症状的病人也不宜吃香椿，应当等伤口痊愈或不再流血时就可以吃香椿了。”身体有外伤或疮疡肿*时，要少吃上火提阳气的食物，
香味食物性走窜，开窍。对于气滞血瘀心脑血管病人，怕冷的人是很好的药疗食物，一般人都可以食用。因为它促生发，所以如果是出麻疹老出不来，发不透的人，可以用香椿皮烧水洗澡促发疹，缩短病程。
臭椿是苦木科的植物。树皮平滑有直纹；新枝赤褐色，初有细毛，后稍脱落。樗(臭椿)、椿(香椿)为两种不同科属的植物。樗白皮是植物臭椿的根部或干部的内皮。
注意看枝叶末端樗白皮小时侯大人们不懂，老说香椿才能吃，臭椿有*，会*死人，不是这样子的。其实臭椿主要是药用，味不好闻。而且两者药效相反。香椿开胃健脾，主治吃饭没有胃口。而臭椿药用的樗白皮，专治饮食过度，大鱼大肉吃太多。热*下痢，吃什么拉什么的胃食积症和肠风下血。《本草拾遗》：主赤白久痢，疳虫，去疥匿，主下血。味苦，有小*，因为有小*所以杀虫也不错，可以外用煮水洗疥疮，治病真的很好效果。想具体了解这两者药用区别的朋友，可以去看看《本草纲目》。我这里主要介绍野菜，不方便说太多扯偏题了。