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过敏性紫癜又称Henoch-Schonlein紫癜，是一种侵犯皮肤和其他器官细小动脉和毛细血管的过敏性血管炎，常伴腹痛、关节痛和肾损害，这种疾病诱发原因有很多，如：感染、食物、药物、花粉等因素都会引起疾病，尤其是食物，俗话说得好“民以食为天”，食物与我们朝夕相处，一日三餐是顿顿不落，当然，零食也属于食物，但其中绝大成分与食物无关，零食中化学添加剂的种类之多，用量之大，让人瞠目结舌，像果脯中的阿斯巴甜、苯甲酸钠、柠檬酸;薯片中的谷氨酸钠、苯甲酸钠等，这些化学添加剂也会是诱发过敏性紫癜的“元凶”。
食品添加剂引起的紫癜主要因为，过敏性紫癜作为一种过敏反应，食品添加剂是其诱因之一。轻的过敏性紫癜只发生在皮肤上，严重者可累及肾脏，造成肾小球的损害，其后果不堪设想。
因为儿童由于身体发育尚未成熟，免疫力较低，对于大剂量的在食品添加剂无法承受，所以很容易导致过敏反应发生，以及过敏性紫癜的发生。因此，家长在为孩子挑选食物时，应该避免食品添加剂过多的食品，不能因为孩子爱吃什么就买什么。
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