夏天很热，我家有各种各样的蒸菜、烤炉、冷菜等，没有必要一直守护火锅旁边，不花时间，虽然全部都省去了麻烦很简单，但是营养什么的都不能配合，茄子是夏天便宜的食材，味道也好，做法也好，大人和孩子都喜欢，平时会把茄克、酱油煮、各种做法煮开按顺序吃，孩子也白不腻。
因为夏天很热，所以需要这些时间，另外，因为油烟很大，所以蒜泥烤茄子是最好的选择，既没有油烟，也不用一直保护，锅也不洗，真是懒人最喜欢的菜，卡路里也很低，是夏天很好的减肥食谱，我昨天去了市场，茄子还是两元一斤，这种食材很轻，买五六个茄子也只有几块，真的是平价平民的营养食材。
，食材：茄子1个，葱1克，蒜一半，蚝油1杯，生1汤匙，糖5克，做法：第一步：食材，茄子选择细长的，既漂亮又容易入味，第二步：茄子对半切开，表面放上花刀，放入平底锅，第三步：放入烤箱，选择空气进行烘烤，设定温度度烤20分钟，没有空气烧功能的话，就这样度烤20分钟，第四步：大蒜切成大蒜块，加入蚝油、生抽屉、盐和砂糖，搅拌均匀的就是蒜泥汤。
第五步：刚烤好的茄子会变软，把做好的大蒜酱铺在茄子上，第六步：用烤箱烤10分钟，最后撒上葱末装饰，如果你喜欢清淡的东西，可以直接吃，当然可以浇热油，更好吃，小贴士，也可以做成别的口味，反正怎么做都好吃，茄子中营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有多种维生素，可以增强毛细血管的弹性，防止细微血管出血，预防血栓的发生，可以消肿止痛，辅助治疗慢性胃炎，痛经等病症，对肾炎水肿也有治疗效果，含有的维生素C，可以预防坏血病，促进伤口的愈合，还含有维生素E，都有抗氧化作用，能够促进皮肤细胞的新陈代谢，提高机体免疫力，延缓衰老。
茄子中含有大量的维生素p，属于一种黄酮类的物质，可以防止血管破裂，改善各种紫癜性疾病，但是需要注意：茄子一定要做熟了再吃，生吃茄子的话有可能会导致茄碱中毒，喜欢的话就给我点个赞吧，谢谢观看哦。