鱼腥草别名折耳根是南方地区比较常见的植物之一，其名字非常贴合实际。吃起来口感独特，直冲味蕾，细细品尝便是浓厚的鱼腥味，很多人浅尝一口便草草放弃。
说到鱼腥草的由来还是在饥荒的年代，当时没有食材，发现鱼腥草可以用来食用又强饱腹感，然后逐渐被人发掘出来。在医学方面来看，鱼腥草具有一定的药用价值，能够调理人的身体。
俗话说：人红是非多，鱼腥草的营养价值和食疗功效自从被人们发现后，销量一度暴涨，价格也是水涨船高。有人表示：鱼腥草是“害人草”，吃了会致癌，这是怎么一回事呢？建议了解。
01关于鱼腥草你了解多少？
1.鱼腥草寒能泄降，辛以散结，主入肺经，以清解肺热见长，又具消痈排脓之效，故为治肺痈之要药。
2.其性辛寒，既能清热解毒，又能消痈排脓，亦为外痈疮毒常用之品。
3.鱼腥草亦有清热除湿、利水通淋之效，善清膀胱湿热，用治小便淋沥涩痛。
鱼腥草喜温暖、阴湿环境，生长适温为15～25℃，较耐寒，地下根茎气温低至-15℃仍能安全越冬。
耐荫蔽，耐瘠薄，对土壤的要求不严，但以肥沃、疏松、水分充足的砂质壤土及腐殖质壤土为好，不宜种植于黏性或碱性土壤。应以灌溉方便、保水性能较好的低洼地栽种为好。
02鱼腥草怎么吃？教你4种吃法，清脆爽口又清热解毒
1.直接嚼食
鱼腥草是一种可以生吃的蔬菜，将新鲜的鱼腥草叶子摘下，清洗干净，之后直接放在嘴里嚼着吃即可。
鱼腥草生吃口感十分清爽，同时还保留了鱼腥草特有的味道，同时也可以去除口气，对于一些口腔疾病有预防作用。
除了直接嚼着吃，也可以将鱼腥草泡水喝，夏季吃清凉又解暑。
2.煎水喝
鱼腥草可以用来煎水喝，在需要的时候可以准备20克干燥后的鱼腥草，把它们洗净后切成段状，直接放在砂锅中，加入适量清水煎煮后服用。
这样既能让人体吸收鱼腥草中的营养，又能让他消炎杀菌抗病毒的功效得到良好发挥。人们在出现上呼吸道感染或口舌生疮，咽喉肿痛时，及时用它煎水喝，能起到明显治疗作用。
3.鱼腥草蒸鸡
大家需要准备一只鲜嫩的母鸡，适量的鱼腥草，适量的精盐，适量的味精，适量的葱段，适量的生姜片。
先把鸡处理干净，放进沸水里面烫一下，再捞出来洗干净，再把鱼腥草洗干净，切成段状，准备一个汤盆放进鸡。再加入调味料，放在蒸笼上面蒸熟，再加入鱼腥草味精，再略微蒸一下就可以出笼了。
4.凉拌鱼腥草
鱼腥草去根须留下嫩白根及叶片，反复用清水清洗，直至洗净泥沙，然后用冷水浸泡十分钟，捞出把水分甩掉，也可用开水焯一下。
干辣椒切段，放入油中炸至有香味，再盛出，再将处理好的鱼腥草放入盆中，用调料拌匀即可食用。
提示：鱼腥只能吃叶和白根，而且一定要用冷水泡，才可以消除腥味。另外，最好在冬春交际时采摘，这时的味道最好。
03鱼腥草为什么会被说是成“害人草”？
之所以在日常生活当中有很多人说鱼腥草是害人的草，因为鱼腥草当中被提炼出大量的——马兜铃酸，长期服用这些物质会导致身体当中的肝脏受到一些影响。
时间加剧以后就会提高患上肝癌和肺癌的几率，不仅会损伤肝脏和肠胃道的正常功能，还会导致这些有害物质侵蚀身体当中的好细胞。
但是，马兜铃内酰胺在鱼腥草中的含量并没有达到致癌的地步，也就说，截止到目前，适量的吃鱼腥草并不会出现致癌的情况。
所以，把鱼腥草定义为“害人草”，草率了一些，也不够严谨。国家目前对吃鱼腥草，不提倡，也不反对，是“心头好”的，仍然是“心头好”，吃不惯、看不惯的，可以不吃。
04常吃鱼腥草究竟会怎样呢？一文说清
鱼腥草属于一种名贵中草药，但是如果对这类草药认知不够就会产生中毒情况，并且鱼腥草性寒不是任何人都是可以吃的，吃的时候一定要根据每个人体质进行合理选择。
脾胃虚弱人群要控制摄入量吃得太多，会造成肠胃不适出现胃痛腹胀等问题，对于一些经常过敏的人也是不能吃鱼腥草，一定要减少食用。
除此之外，女性在月经期间更要减少鱼腥草的摄入，必要时可以咨询相关的医生确定用法用量。
建议患者日常生活中不要过多食用鱼腥草，如果有需要医院检查过后根据医嘱适量服用鱼腥草。
05延伸：这4类人群最好少吃鱼腥草！
1对鱼腥草过敏的人群
经过调查发现，有部分的人群对鱼腥草又过敏的反应，因此建议这类人群不宜吃鱼腥草，否则可能会引起过敏的症状。
其具体表现可能有药物性皮炎、末梢神经炎、过敏性紫癜等等，这无疑会给我们工作与生活身体带来一定的影响。
2.肾脏不好的人
鱼腥草当中所含的一些物质，对于我们的肾脏功能会起到轻微的影响，正常人食用没有什么问题。但是如果本身肾功能不太好的话，经常食用可能会加重肾脏的疾病。
3.脾胃虚寒的人
中医《别录》中曾记载：多食鱼腥草，令人气喘吁吁。鱼腥草属于寒性食物，因此，脾胃虚寒或体质虚寒的人吃太多鱼腥草也可能会加重寒症。
此外，婴幼儿和孕妇也不宜多吃鱼腥草。
4.血压偏低的人
鱼腥草本身含有皂苷、黄酮类物质，具有一定降低血压的功效，正常情况下对血压影响不大。但是本身血压异常偏低的人食用后，血压会降得更低，从而引发身体不适，出现晕眩、胸闷、恶心、疲劳等症状。