祖传下饭菜——小炒熟牛肉，口感爽滑特别开胃，上桌就秒光
前段时间因为营养不良，突然就过敏了，成了过敏性紫癜，好不容易治好病，大夫叮嘱要吃一些有营养的食物，才能慢慢的把身体调养好，比如蚕蛹或是牛肉等含蛋白质多的食物，身体才会越来越健康，因为蚕蛹看起来有些不忍下口，所以我果断的选择了牛肉，平时也会吃一些酱牛肉、西红柿炖牛肉等等，但吃了几次后就觉得腻了，所以只能换一种烹饪方式，最近老公做了一道小炒熟牛肉，没想到比前两种烹饪方式还要美味，而且十分下饭哦。
这道小炒熟牛肉也是以熟牛肉为主要食材，而不是生牛肉，搭配一些蔬菜，可以丰富菜品的口味，还能增加一些营养，可以说是一举两得，口味香辣，十分下饭，非常适合炎热夏天不知道吃什么的小伙伴们，而且这道菜吃起来也不用担心身材会走样，因为牛肉中的脂肪含量并不高，所以即便多吃点也不用怕哦。
牛肉是非常有营养的食材，因为味道甘甜、操作简单，所以在人们的餐桌上出镜率非常高，其次因为牛肉中含有丰富的蛋白质和氨基酸，可以为人体提供各种养分，多吃可以滋养脾胃、强健筋骨，对于年迈的老人和正在长身体的小孩子是非常有好处的，所以可以常吃。但牛肉最好的食用方式是1个星期一次，多吃对身体也不太好。
小炒熟牛肉
瘦牛肉克、蒜苗2根、大蒜3瓣、食盐1小勺、五香粉1小勺、青辣椒2个
红辣椒2个、原味鲜1汤匙、蚝油1汤匙、料酒1汤匙
步骤1：准备一块熟牛肉，切成薄一点的片，放在盘中备用，也可以买生的牛肉，自己在家煮熟，然后晾凉备用。
步骤2：现在准备调料，三瓣大蒜切成片，两个螺丝椒切成斜圈，两个红辣椒切成圈状，放在盘中备用。
步骤3：三根蒜苗切成小段，半个洋葱切成小丁。
步骤4：三根水芹摘掉叶子，清洗干净后，切成小段备用。
步骤5：起锅烧油，油热后把洋葱下锅炒出香味，然后把蒜片和辣椒下锅。
步骤6：最后把芹菜和蒜苗下锅，炒至断生就可以了。
步骤7：现在进行调味，加1小勺食盐、1勺蚝油、1勺五香粉、1勺原味鲜、1勺料酒，将其翻炒均匀。
步骤8：最后把熟牛肉下锅，将其翻炒均匀，让熟牛肉均匀的裹上汤汁就可以出锅品尝了。
1：牛肉片记得要切得薄一些，这样炒的时候才更容易入味儿。
2：因为芹菜和洋葱中含有大量的水分，所以在炒的过程中就不用再加水了，依然会出现汤汁。
3：里面加的菜品不是固定的，大家可以放一些自己喜欢的蔬菜，但记得要选择含水量较大的，这样才能保证炒出汤汁。