北京中科白癜风医院爱心接力不忘初心 https://m-mip.39.net/czk/mipso_8563432.html夏天不仅是个减肥的季节，也是一个容易上火的季节，气温炎热干燥，在日常生活中要多喝一些水，吃一些清爽的食材，今天小编分享给大家一种食材：它不仅可以降火，还有助于刮油瘦身，那就是藕！它是穷人的“刮油菜”，隔三差五吃一盘，体重重回2位数！藕片属于低热量、低脂肪的食材，常吃藕片可以清理体内的毒素，刺激肠胃的蠕动，在酷暑的季节里吃点它，能解暑消暑，解除心中的烦闷，藕的价格也十分的低廉，常人都能买得起，这道清凉爽口的美食到底怎么做呢？一起看看吧！
凉拌藕片
ByCUCU是醋
配料：
藕1个、醋3勺、葱末适量、姜末适量、蒜末适量、香油适量、红椒适量、白糖适量
烹饪步骤：
1.将莲藕洗净去皮。
2.将莲藕切片，片要尽可能薄一些，以保证熟的快，然后放入盘中用凉水再冲洗一下。
3.接下来开火烧水直至烧开，然后将藕倒入锅中焯熟，捞出备用。
4.锅热油，依次放入红椒、醋、酱油、盐、白糖，后倒入碗中。
5.将姜、葱、蒜均剁成末状，放入碗中，并搅拌均匀
6.依次将炒好的料汁及捣碎的姜、葱、蒜末倒入藕片中搅拌即可食用
烹饪小贴士：
1、维生素C可以与蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健黏膜的作用。2、在莲藕中含有丰富的食物纤维，以及维生素B12，这种维生素能预防贫血、协助肝脏的运动。3、莲藕切开一段时间后切口处就会产生褐变，这是因为其含有丹宁的缘故。丹宁具有消炎和收敛的作用，可以改善肠胃疲劳。如果想要改善肠胃发炎或溃疡的症状时，将莲藕直接榨汁生饮，就能获得很好的效果。莲藕还含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质或脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。4、藕节含鞣质，有较好的收敛作用，对血小板减少性紫癜有一定疗效，也是著名的止血药，对血热引起的出血也有疗效。另外，藕粉调补脾肾，滋肾养肝，补髓益血，止血。参考文献：赵庆新《全家人的蔬果养生手册》
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