美国加州大学洛杉矶分校的研究团队发现，一天吃两次葡萄，坚持六个月能够预防阿尔茨海默病患者大脑代谢活动降低，从而缓解记忆力衰退等早期症状。已有证据表明，大脑代谢活性低是早期阿尔茨海默病的特点之一。根据这一随机、对照研究表明，多吃葡萄能够防止大脑代谢活动降低。
吃葡萄的八大好处
01
预防心脑血管病
研究表明，葡萄皮和葡萄籽中含抗氧化物质白藜芦醇，对心脑血管病有积极的预防和治疗作用，比阿斯匹林更好的阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力。
02
兴奋大脑
葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用，常食对神经衰弱和过度疲劳者也有益处。
03
祛痰
长期吸烟者可多吃葡萄。葡萄既可帮助肺部细胞排*，又具有祛痰作用，可缓解吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等症状。
04
抗病*
葡萄汁对体弱的病人、血管硬化和肾炎病人的康复有辅助疗效。可帮助器官移植手术患者减少排异反应，促进早日康复。直接饮用葡萄汁还有抗病*的作用。
05
减肥
葡萄吃了不易发胖。女性每天食用十来颗含有大量维生素的新鲜黑葡萄或绿葡萄，既能达到减肥目的，又有益于心血管健康。
06
增进食欲
葡萄干为营养食品，适合于虚弱体质者食用，能开胃增进食欲，并有补虚止呕、镇痛等功效。
07
抗癌
葡萄中含的类*酮是一种强力抗氧化剂，可清除体内自由基，有抗癌的功效。研究表明，在那些种植葡萄和吃葡萄多的人群中，癌症发病率也明显减少。
08
抗衰老
葡萄中的类*酮可抗衰老。食用葡萄皮，有益于局部缺血性心脏病和动脉粥样硬化性心脏病患者的健康。葡萄表皮颜色越黑，含*酮类物质越多，对保护心脏作用更好。
不同颜色的葡萄营养有区别
除了葡萄共有的营养以外，不同颜色的葡萄各有营养偏重性。
红葡萄含逆转酶，可软化血管、活血化淤，防止血栓形成，心血管病人不妨多吃。逆转酶在红葡萄皮里含量最丰富，最好连皮一起吃；
白葡萄具有补肺气、润肺功效，很适合咳嗽、患呼吸系统疾病的人食用；
绿葡萄则偏重于清热解*；
紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老；
黑葡萄则滋阴养肾、黑头发的功效更为突出。
这样吃葡萄最健康
“吃葡萄不吐葡萄皮”不再是一句调侃绕口令，而是一个科学饮食的训言。哈佛大学科学家称，红葡萄所含的强抗氧化物质——白藜芦醇，主要在葡萄皮里栖身，而葡萄籽富含卓越的抗氧化成分花青素。所以最佳吃法是洗净连皮带籽嚼完咽下，否则营养将损失大半。
这样洗葡萄，干净又快速
1、在盆中加入适量清水，再加一勺面粉（平时常用的面粉即可），搅拌均匀。
2、静置2分钟后，用手拎着葡萄的柄，在水中轻轻摆动。
3、等到面粉水变浑浊时，葡萄就洗干净了，将葡萄取出，再用清水冲一下，就可以放心食用了。
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